Наряду с девушками юноши также проявляют огромный интерес к профессии повара

Сегодня в Государственном учреждении «Центр обучения взрослых Таджикистана» Министерства труда, миграции и занятости населения Республики Таджикистан организован курс поваров, где многие молодые люди обучаются тонкостям приготовления различных блюд.

По словам преподавателя данного курса Мафтуны Набиевой, в настоящее время 13 юношей и девушек проходят профессиональное обучение на курсах поваров.

По её словам, сейчас к этому курсу юноши проявляют огромный интерес. Они здесь проходят курс обучения, учатся готовить всевозможные национальные и европейские блюда, блюда быстрого приготовления, изучают хлебопечение и кондитерское дело, а после окончания курса получат сертификат и могут работать на любом предприятии по своей профессии.  

«Я вот уже шесть лет  работаю в «Центре обучения взрослых Таджикистана», передавая многим ученикам секреты профессии. Сейчас наши выпускники работают в ресторанах, столовых и кафе. Как было сказано выше, интерес юношей к профессии повара чрезвычайно высок. Большинство из них хотят освоить эту профессию и работать в ресторанах и столовых, как внутри страны, так и за её пределами. Сегодня некоторые из наших учеников уже работают шеф-поварами и помощниками поваров», - рассказала Мафтуна Набиева.  

По её словам, курс поваров длится два месяца и занятия проводятся согласно учебной программе.  

«Уже прошел месяц обучения. За это время мы провели со слушателями теоретические занятия, а сейчас приступили к практическим занятиям. Наши теоретические занятия включали изучение языков, право, предпринимательство и материаловедение. Потому что наши слушатели после получения сертификата должны отвечать требованиям рынка труда, - добавила она. – В связи с этим, в первую очередь мы учим их языкам, чтобы они могли представлять себя в другой стране и знать свои права. Также выбирать и калькулировать необходимые продукты питания. В ходе обучения слушателей ежедневно учат готовить первые, вторые блюда и блюда быстрого приготовления».  

Слушательница курсов поваров Хиромон Шарипова говорит, что уже месяц в «Центре обучения взрослых Таджикистана» изучает тонкости поварского искусства. Она бывшая выпускница курса шитья этого учреждения и в настоящее время обучается на курсах поваров.

«До этого мы изучали способы приготовления многих блюд. Теперь я хорошо справляюсь с приготовлением шаурмы, турецкой самбусы, резашурбо, чебуреков и гулманту. До того, как придти на курсы поваров, я училась на курсах шитья этого же Центра. Позже я решила освоить и эту профессию. На курсах поваров нас учат готовить национальные и европейские блюда, а также различные сладости. Я очень хотела научиться готовить европейские блюда. Сегодня по инициативе этого Центра я уже познала себя, обучилась профессии и готовлюсь к самостоятельной жизни», - отметила Хиромон.   

По мнению Хиромон, сейчас в Центре созданы все современные условия и оборудование, необходимые для приготовления пищи, и имеются хорошие возможности, чтобы научиться тому или иному ремеслу.